Caractère du dogue allemand a généralement un bon caractère et se montre sociable avec les autres animaux lorsqu'il est en contact avec ceux-ci dès le jeune âge . Si il est bien éduqué, le dogue allemand n'est pas plus agressif que les autres chiens. Généralement calme et mesuré, il fait aussi un bon chien de garde et sa masse impressionnante est, à elle seule, dissuasive. Le dogue allemand ou plus couramment appelé « grand danois»  est une race de chien moyennement facile à éduquer, notamment à cause de son caractère .
 La coupe des oreilles est aujourd'hui interdite en France.  Ce chien a besoin de soins particuliers durant sa croissance : il faut lui fournir durant les trois premières années de sa vie une bonne alimentation  adaptée à son âge — les dogue allemand grandissant très vite.  Il faut éviter au chien les glissades, les sauts et les courses durant toute la période où les os vont se former.  De plus, son maître doit correctement l'éduquer dès son plus jeune âge : il est plus sage de lui apprendre notamment à ne pas tirer en laisse tant qu'il ne fait pas 90 kilos 

Remarques et conseils
Il a l'âme d'un vrai Terrier : ainsi, tout en étant joyeux et sympathique, il est également prêt à lutter quand il est provoqué. Il n'est pas indiqué pour les petits enfants, mais il peut être un compagnon fantastique pour des enfants de plus de six ou sept ans, à condition qu'ils aient appris à respecter les animaux. C'est un chien encore assez peu répandu malgré sa beauté et son caractère sympathique. Si vous en désirez un, il faut réserver un chiot longtemps à l'avance parce qu'il y a très peu d'élevages qui s'occupent de cette race